Sommermenue

Ein blumiges Menue für den Sommer

- Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen - ( Johann Wolfgang von Goethe )

Avocadotarte an Kaviarsauce und Veilchenblüten

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Schaumsüppchen von der Kapuzinerkresse
mit Cerrrano-Krusteln

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Rinderfilet mit Flußkrebsen
an schwarzer Pfeffersauce und Lavendel-Kartoffelkuchen

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Rosenblütenparfait mit kandierten Rosenblättern